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Este té se conservó por casualidad, ya que en aquella época no era común intencionalmente añejar té negro. Fue un té muy aromático, con dulzura pronunciada y sabores frescos e intensos que aún recordamos con claridad. Compramos una buena cantidad por su excelencia y lo olvidamos; luego, nos llevamos una sorpresa encantadora al redescubrirlo en el almacén después de más de una década. Lamentablemente, no documentamos los detalles de este té; solo recordamos que era un té de Yunnan adquirido en 2012. La producción sería del mismo año o uno anterior; la cosecha claramente provenía de árboles antiguos, ya que solo estos podrían ofrecer sabores tan complejos y profundos. Gracias a las abundantes sustancias gustativas que contiene el varietal de hojas grandes de Yunnan, se ha podido añejar este té negro sin perder su intensidad, resultando en un perfil de sabores impresionante y muy diferente de lo que era.

Este té ha envejecido de manera excelente. Aunque la fragancia floral que una vez estuvo presente ha disminuido en su mayoría, ahora presenta un aroma de añejamiento limpio y muchas notas de frutas maduras. Ofrece un licor sabroso con intensidad y una textura sedosa. Lo más sorprendente es la presencia de notas notables a azúcar moreno tanto en los sabores como en los aromas, lo que lo hace único y especial entre otros tés Dianhong, ya sean frescos o envejecidos.

2012 Gushu Dian Hong Añejo 陈年古树滇红

SKU: H015
28,88 €Precio
Impuesto incluido |
  • Origen: Yunnan

     

    Producción: 2012 o un año antes

     

    En Almacén Privado: 2012 - 2023

     

    Fecha de Lanzamiento: 23 de diciembre, 2023

  • 4-5g/100ml/100ºC

    Lavado; escurrir inmediata (1-3s); cada vez aumentar el tiempo de infusión por unos segundos a partir de la 6ª o 7ª.

    Nota: Para presentar al máximo el aroma y el sabor de Dian Hong añejo, es importante infusionarlo con agua hirviendo a 100ºC.

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