top of page

Siendo una zona remota, donde hasta el año 1962 no había ni carretera, Tongmu Guan es famoso a nivel mundial por ser el lugar de origen del Lapsang Souchong. Sin embargo, aún hay más datos menos conocidos sobre esta zona misteriosa. Tongmu Guan es la primera reserva natural en China, aprobada en 1979 y elevada a parque forestal nacional en 2017. Es una zona completamente salvaje y natural, donde no se permite entrar los turistas, con un 96% de cobertura forestal, lo que proporciona un mejor entorno para el crecimiento de los árboles del té, sin fertilizantes, sin plaguicidas. A los dos lados del valle de más de 40km, están ubicado las 12 aldeas de la zona Tongmu Guan, Gua Dun es una de ellas. Debido al entorno ecológico primitivo y de la gran diversidad biológica, vinieron misioneros y biólogos occidentales a Tongmu Guan a recoger especímenes desde el siglo XIX. El suceso más famoso será que el botánico escocés Robert Fortune recopiló información sobre el cultivo y el proceso del té en la década de 1840, y las plantas de té que Robert introdujo a la India fue desde Gua Dun.

 

Hemos seleccionado una serie de tés negros Chi Gan de la aldea Gua Dun, a fin de ofrecer a los amantes del té negro unos sabores y aromas más auténticos. Todas estas selecciones proceden de un mismo jardín de té y son elaborados por un mismo cultivador.

 

Chi Gan es una variedad de la gama alta del Zheng Shan Xiao Zhong, se elabora en el método tradicional usando básicamente las cosechas de un brote con dos hojas, pero no está ahumado. El té Chi Gan se divide a su vez en Xiao Chi Gan (Chi Gan pequeño, con el brote no abierto) y Da Chi Gan (Chi Gan grande, con el brote abierto), según el grado de apertura de las hojas. Debido a la madurez de la cosecha, los dos tipos se distingue fácilmente tanto de la apariencia de las hojas secas y remojadas, como de sus sabores y aromas. En cuanto al Chi Gan Floral, se sigue la misma técnica y el estándar de cosecha del Xiao Chi Gan, pero se usa otros cultivares, por lo que destaca sus aromas florales. En nuestra serie de Gua Dun, puedes hacer unos juegos divertidos, haciendo comparación entre el 2017 Xiao Chi Gan y el 2017 Da Chi Gan para ver la influencia dada por el estándar de cosecha, entre el 2017 Xiao Chi Gan y el 2021 Xiao Chi Gan para ver como evoluciona el mismo té a lo largo del tiempo, también, entre el 2021 Chi Gan Floral y los otros para ver la diferencia de los distintos cultivares. Está disponible también un Juego de Degustación Chi Gan, con 5g de cada uno de los 4 tés mencionados anteriormente.

Serie Gua Dun – 2021 Xiao Chi Gan 桐木关小赤干

SKU: H006
14,88 € Precio
€13.10Precio de oferta
Impuesto incluido |

Anniversary -12%