Aunque habitualmente se considera "té silvestre," Camellia taliensis es una especie distinta que Camellia sinensis, paralela a esta última dentro del mismo género. En su lugar de origen, taliensis se procesa a menudo en Puerh, té negro y, a veces, en otros tipos de té, utilizando la técnica de tostado en olla; mientras que en Japón, donde se aplica comúnmente la técnica al vapor, no hay plantaciones de taliensis. Así, un té verde al vapor hecho de taliensis es raro y distintivo, ofreciendo una experiencia única a los catadores curiosos: las características particulares provenientes de la planta y la suavidad resultante del proceso al vapor. Además, este té proviene de una plantación de té orgánica en Portugal continental.

*** Lectura Complementaria ***

Camellia taliensis es una especie de plantas perteneciente al género Camellia en la familia Theaceae, junto con las verdaderas plantas de té, Camellia sinensis. Se distribuye principalmente en Yunnan, China, así como en el norte de Myanmar, con características morfológicas muy similares a las de Camellia sinensis var. assamica que crece comúnmente en las mismas regiones. Fue nombrada por primera vez como Thea taliensis en 1917 por el botánico escocés William Wright Smith, basándose en el espécimen de planta recogido en Dali (anteriormente llamado Tali), Yunnan, por George Forrest, otro botánico escocés, a principios del siglo XX. Luego, en 1925, el botánico alemán Hans Melchior la reclasificó al género Camellia y la renombró Camellia taliensis.

Camellia taliensis tiene una larga historia de consumo y cultivo por parte de la población local en Yunnan desde tiempos antiguos, y según algunos académicos, incluso antes que Camellia sinensis. Como pariente cercano de Camellia sinensis, tiene una composición química muy similar, lo que la convierte en un recurso importante para el té, aunque hoy en día está poco recordada.