Que She significa lengua de pájaro, es un varietal típico de hojas pequeñas, las hebras del té parecen exactamente tan pequeñas como la lengua de unos pajaritos. Es otro descendiente del Da Hong Pao. A diferencia del Qi Dan, que se reprodujo asexualmente de los árboles madre del Da Hong Pao, el Que She fue criado por reproducción sexual (concretamente, del árbol madre nº 1), por lo que sus genes han cambiado de alguna manera, reflejando en el té algunas características muy diferentes al Da Hong Pao. Debido a la limitada plantación y al menor rendimiento, este té no es muy frecuente en el mercado.
 
No es un té muy fuerte pero sí sabroso. Es un festival de sabores y aromas desde el momento en que se abre la bolsita: notas a frutas maduras desde las hojas secas en el Gaiwan precalentado; fragancia muy clara a gardenia tanto en la tapa del Gaiwan como en el fondo de la taza; notas herbácea y amaderada en las hojas mojadas; aroma a orquídea, dulzura, mineral y un toque de astringencia mágicamente mezclados en el licor.