La versión nueva Naivete 2024 ya está disponible, elaborada con la materia prima de un grado aún más alto.
(Actualizado en noviembre de 2024)

Tuvimos la suerte de encontrar la mejor materia prima para comprimir nuestro primer cake de té blanco de Yunnan, y tuvimos aún más suerte al poder asociarlo con la obra de arte de la pintora griega Leni. El cuadro fue creado basándose en una foto que tomó en China el hijo de la artista. Se trata de una imagen sobre la tranquila vida rural, los niños de una zona remota ayudan a su familia a recoger leña, caminan por un sendero de la montaña de vuelta a casa con su perro, con las cestas llenas de palos, y con una expresión ingenua en sus ojos, mirando al extranjero que les está haciendo fotos.
 
Tal imagen de poesía idílica se reproduce perfectamente en el sabor tan puro de este té, igual que el olor refrescante en una montaña silvestre, como la ingenuidad de los niños del campo, como la vida lenta y dulce en un pueblo lejano. Es un té tan placentero y reconfortante, siempre dulce, con Umami en las infusiones iniciales y con aromas variados a lo largo de toda la preparación, comenzando con una penetrante fragancia floral, y luego con más aromas afrutados que aparecen en lo posterior. Es una magia que no tenga un sabor soso o desaborido en una infusión rápida, ni se vuelva amargo o astringente incluso cuando se deja remojar mucho tiempo.
 
Este té tan fresco está elaborado con un varietal especial, Yang Ta Da Bai Cha, que es una especie local del pueblo de Yangta (Jinggu, Yunnan) con 160 años de cultivo, y con los árboles más antiguos que existen, de más de 600 años, pero que aún no ha sido bien presentado fuera del país. Este varietal ofrece brotes blancos plateados, cubiertos de pelusa tupida, muy bonito y apto para la elaboración de té blanco. Además, es el varietal que tiene el mayor contenido de aminoácidos entre todos los de hojas grandes de Yunnan, que es la razón por la cual este té lógicamente tiene Umami, aunque dicho Umami puede desaparecer con el envejecimiento.