Yong Chun Fo Shou es un té originario y característico del condado de Yong Chun, y también una valiosa elección entre los numerosos Oolongs clásicos del sur de Fujian, con una historia de más de 300 años.

El cultivar Fo Shou se originó en la Roca Shifeng, en el condado de Yong Chun, y con el tiempo se extendió a otras regiones productoras de Oolong tanto del sur como del norte de Fujian, así como a Taiwán y Japón. Es un arbusto de hojas grandes, llamado “Fo Shou” (Mano de Buda) por sus hojas enormes, que alcanzan el tamaño de la mano de un adulto. Una leyenda ampliamente difundida pero poco creíble afirma que monjes del templo en la Roca Shifeng lo crearon injertando plantas de té sobre árboles de Fo Shou Gan (un cítrico conocido como Mano de Buda).

A partir de la década de 1990, con la expansión de otros tés como el Puerh, especialmente durante el apogeo del Tie Guan Yin, algunos agricultores de Yong Chun talaron sus árboles de Fo Shou para plantar Tie Guan Yin en su lugar. Los árboles de Fo Shou que quedaban eran a menudo subvalorados, lo que llevó a una escasez de auténtico Yong Chun Fo Shou en el mercado. Afortunadamente, en 2006 se le otorgó al “Yong Chun Fo Shou” la protección como Producto de Indicación Geográfica, lo que permitió encaminarlo hacia una recuperación.

El Yong Chun Fo Shou es un delicioso Oolong del típico estilo del sur de Fujian, conocido por su sabor suave, fresco y dulce, con un agradable Huigan. Presenta un aroma rico y persistente, con notas florales y frutales naturales, producido bajo un tueste más ligero. Esto lo distingue claramente del Yancha Fo Shou, que se elabora siguiendo técnicas del norte de Fujian, tras la introducción del cultivar en las montañas Wuyi a principios del siglo XX, a pesar de que ambos tés provienen del mismo cultivar.

Este té está incluido en las ofertas de valor de Juego de Degustación Oolong del Sur de Fujian.