Se trata de un Lao Cha Tou excepcional y bien añejado, como se evidencia claramente en su apariencia. Este Lao Cha Tou no está tan apretado como muchos Cha Tou comunes, gracias a su excelente añejamiento a largo plazo durante décadas y a la fermentación relativamente leve durante su producción. Es bien sabido que los Cha Tou se forman debido a las altas temperaturas dentro de las pilas de fermentación, aglomerándose por las pectinas contenidas en las hojas. Cuando la temperatura es menos alta, se produce una fermentación más ligera, dando como resultado estos terrones de Cha Tou menos compactos y con un mayor contenido de sustancias activas para el proceso de envejecimiento posterior.
Este excelente té tiene un perfil de sabor placentero, tanto en la boca como en la nariz, así como en la sensación al tragar por la garganta. Ofrece aromas muy limpios y verdaderamente añejos, una textura espesa y suave, y un gusto profundo que persiste durante muchísimas infusiones, diferenciándose de los Cha Tou corrientes del mercado.
Ofrecemos los fragmentos desprendidos de los terrones de Lao Cha Tou por separado. Estas hojas sueltas presentan un perfil de sabor muy similar al de los terrones, con un gusto más profundo y una mayor facilidad para su preparación.