Este Shui Xian galardonado en 2023 proviene de una fábrica diferente a la de la versión de 2020. No es una continuación de la producción anterior; en cambio, mantiene la misma excelencia mientras ofrece también agradables sorpresas nuevas.

Este impecable Shui Xian se cosecha de una antigua plantación de más de 40 años, que ya cumple con el criterio de la edad de los árboles para ser Gao Cong Shui Xian. Este té ha ganado múltiples premios en varias competiciones, incluyendo la Medalla de Excelencia en la Competición del Pueblo de Tian Xin ya en 2012 y, más recientemente, el Primer Premio en la Competición del Buró de Té de Wuyi en 2022, entre otros. Reconociendo su potencial, la propietaria decidió hace algunos años dejar de podar la plantación, permitiendo que los árboles de té crezcan como arbustos altos, con el propósito de cumplir plenamente los criterios de Gao Cong Shui Xian en el futuro.

Este té está incluido en las opciones de valor de Fiestas Shui Xian.

(Actualizado en Noviembre de 20024.)

Lanzamos este té con orgullo para nuestros queridos amantes de té. Cada año hay cientos concursos de té en la montaña Wuyi, entre tantos, el que se celebra oficialmente por el departamento de agricultura de la ciudad es uno de los más prestigiosos. En 2020, este té ganó el gran premio en dicho concurso.
 
Nuestro 2020 Shui Xian premiado, es tostado a un fuego lento de carbón y posee claramente las características del varietal. Desde el momento en que las hojas secas se metan en el Gaiwan precalentado, el aroma se vuelve floral y complejo. Una vez activado por agua hirviendo, una fragancia clara a orquídea se resalta tanto en la tapa del Gaiwan, así como en el licor. El licor es distintivo, elegante y con un dulzor notable. Debido a la ratio de extracción alta de este té, las primeras cuatro o cinco infusiones son sobresalientes, aunque se escurra muy rápido. Desde entonces el licor comienza a desbravarse, pero sigue dando unos gustos excelentes al aumentar el tiempo de infusión.