Gao Cong Shui Xian significa "Shui Xian de árbol alto", haciendo referencia a los árboles de Shui Xian que no son podados, con más de 30 años, pero aún no alcanzan los 50 años para ser considerados Lao Cong Shui Xian. La edad del árbol, junto con la morfología de la plantación, dota al té de características únicas que no aparecerán en un Shui Xian ordinario hecho de arbustos jóvenes podados, encarnando lo que se conoce como "Cong Wei" (sabor "Cong", el distintivo sabor de Lao Cong o Gao Cong). Un buen Gao Cong puede manifestar sabores "Cong" muy similares a los Lao Cong, como notas amaderadas, musgosas y/o a hojas secas de bambú, dependiendo del entorno y la tierra donde crecen los árboles. Así, un Gao Cong de alta calidad podría ser una alternativa económica al Lao Cong Shui Xian.
 
Este Xiao Jia Wan Gao Cong Shui Xian proviene del mismo agricultor que nos ofrece The Moss (El Musgo) y The Wood (La Madera), y de manera similar, muestra su excelencia tanto en la cosecha de alta calidad como en la excepcional arte del tostado. Presenta sabores "Cong" de manera clara, recordando ciertos perfiles encontrados en nuestro The Wood (La Madera). El sabor está bien estructurado, con complejidad y rica mineralidad, y presenta aromas plácidos pero profundos que persisten en el Gaiwan mientras se disuelven en el delicioso licor.

Este té está incluido en las opciones de valor de Fiestas Shui Xian.